Wat is dit voor site? Wij zoeken de goedkoopste boeken op internet. Innovations in Food Packagingvonden we het goedkoopst op Bol.com voor €163.00. We hebben gezocht in nieuwe en tweedehands boeken. Rechtsonderaan de pagina kan je het boek direct bestellen via Bol .com.

Innovations in Food Packaging

Engels | Druk: 2 | Hardcover | 9780123946010 | 624 pagina's

Jung H. Han - 9780123946010

 

Engels | Druk: 2 | Hardcover | 9780123946010 | 624 pagina's

This new edition of Innovations in Food Packaging ensures that readers have the most current information on food packaging options, including active packaging, intelligent packaging, edible/biodegradable packaging, nanocomposites and other options for package design.

Today's packaging not only contains and protects food, but where possible and appropriate, it can assist in inventory control, consumer education, increased market availability and shelf life, and even in ensuring the safety of the food product. As nanotechnology and other technologies have developed, new and important options for maximizing the role of packaging have emerged.

This book specifically examines the whole range of modern packaging options. It covers edible packaging based on carbohydrates, proteins, and lipids, antioxidative and antimicrobial packaging, and chemistry issues of food and food packaging, such as plasticization and polymer morphology. Professionals involved in food safety and shelf life, as well as researchers and students of food science, will find great value in this complete and updated overview.

  • Over 60% updated content - including nine completely new chapters - with the latest developments in technology, processes and materials
  • Now includes bioplastics, biopolymers, nanoparticles, and eco-design of packaging

 

 Levertijd:   3 - 5 weken

163.00

Innovations in Food Packaging Engels | Druk: 2 | Hardcover | 9780123946010 | 624 pagina's
TaalEngels
BindwijzeHardcover
Druk2
Verschijningsdatumoktober 2013
Aantal pagina's624 pagina's
IllustratiesNee
Auteur(s)Jung H. Han
RedacteurJung H. Han
Co-redacteurJung H. Han
UitgeverElsevier Science Publishing Co Inc
Extra groot lettertypeNee
Gewicht1420 g
StudieboekJa
Verpakking breedte191 mm
Verpakking hoogte235 mm
Verpakking lengte235 mm



Laat hier je e-mail adres achter en de prijs die je voor het boek wil betalen. Wij laten je dan automatisch weten wanneer het boek voor jouw prijs beschikbaar is.



  Bekijk alle opties  Afrekenen  Voeg toe aan lijst