Wat is dit voor site? Wij zoeken de goedkoopste boeken op internet. Innovations in Food Packagingvonden we het goedkoopst op Bol.com voor €152.04. We hebben gezocht in nieuwe en tweedehands boeken. Rechtsonderaan de pagina kan je het boek direct bestellen via Bol .com.

Innovations in Food Packaging

Engels | E-book | 9780080455174 | 503 pagina's

Jung Han - 9780080455174

 

Engels | E-book | 9780080455174 | 503 pagina's

Innovations in Food Packaging addresses selective topics of functions of food packaging to modify the traditional notion of this process.

This book is organized into five parts. Part I focuses on the fundamental theories covering physical chemistry background and quality preservation of foods. Parts II and III discuss active packaging research and development and modified atmosphere packaging of fresh produce, meats, and ready-to-eat products, respectively. Part IV talks about edible and biodegradable coatings and films, whereas Part V discusses commercialization aspects of packaging technologies. Each part is divided into chapters of subject review and detailed technical information.

This text will benefit those who are interested in innovative technology of food packaging in general, and experienced field packaging specialists and graduate-level food scientists in particular. This book will be useful as a textbook not only for extension programs of food packaging development in food industry, but also for advanced graduate-level food packaging courses.


Covers four major food packaging topics:

* Theories in food packaging

* Active packaging

* Modified atmosphere packaging

* Edible films and coatings

 

 Levertijd:   Direct beschikbaar

152.04

Innovations in Food Packaging Engels | E-book | 9780080455174 | 503 pagina's
TaalEngels
BindwijzeE-book
Verschijningsdatumjuli 2005
Aantal pagina's503 pagina's
Ebook formaatAdobe ePub
IllustratiesNee
AuteurJung Han
RedacteurJung H. Han
UitgeverAcademic Press
Originele TitelInnovations in Food Packaging
Lees dit ebook opDesktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet) | Overige e-reader
Extra groot lettertypeNee



Laat hier je e-mail adres achter en de prijs die je voor het boek wil betalen. Wij laten je dan automatisch weten wanneer het boek voor jouw prijs beschikbaar is.



  Bekijk alle opties  Afrekenen  Voeg toe aan lijst 

Gerelateerde producten